O Que Decide Mesmo o Que Comes?
Saúde, sabor, tempo, dinheiro ou consciência - os motivos por trás do teu cesto de compras
A maioria das pessoas diz que escolhe a comida pela saúde e pelo sabor. Quando os investigadores mediram de facto os motivos por trás das escolhas alimentares, encontraram uma lista mais longa e mais honesta: a conveniência, o preço e o aspeto do produto decidem muitas vezes mais do que as pessoas admitem. Este teste pontua cinco desses motivos, para veres quais mandam de facto na tua cozinha - e quais só são mencionados.
Antes de começares Não há respostas certas. Escolhe o que costuma ser verdade para ti, não o que soa melhor.
Pensa numa semana normal de compras e refeições, e não em ocasiões especiais nem na dieta que tencionas começar.
O que mede
Cinco dos motivos identificados pelo Food Choice Questionnaire: saúde, apelo sensorial, conveniência, preço e preocupação ética. Olha para a razão por que escolhes o que escolhes, não para o quão bem comes. Difere do teste de atitudes perante o dinheiro do site, que trata do dinheiro em geral, e do teste de estilo na cozinha, que é um jogo leve de personalidade e não uma medida.
Baseado em: Food Choice Questionnaire (Steptoe, Pollard & Wardle, 1995)
Resultados possíveis
Saúde
Escolher a comida pelo que faz ao teu corpo.
Sabor e apelo
Escolher a comida pelo sabor, cheiro, aspeto e textura.
Conveniência
Escolher comida rápida e fácil de arranjar e preparar.
Preço
Escolher a comida pelo que custa e pelo que vale.
Preocupação ética
Escolher a comida pela origem, embalagem e forma de produção.
Perguntas frequentes
Porque é que este teste deixa de fora o controlo do peso?
O questionário original tem nove motivos, e um teste curto tem de escolher. O controlo do peso ficou de fora de propósito: pontuar as pessoas pelo quanto a sua alimentação é guiada pelo peso não é algo que um site para o público em geral deva fazer de ânimo leve. Os cinco que ficaram - saúde, sabor, conveniência, preço e ética - cobrem a maior parte das decisões alimentares do dia a dia.
Os motivos de escolha alimentar variam entre países?
Sim. Um estudo na Bélgica, Hungria, Roménia e Filipinas concluiu que o sabor ficava em primeiro lugar nas três amostras europeias, enquanto nas Filipinas lideravam a saúde, o preço e o humor. O rendimento, os preços dos alimentos e o que existe nas prateleiras moldam todos qual motivo tem a última palavra.
Ligar ao preço é mau para a minha alimentação?
Não necessariamente. Alguns dos alimentos mais nutritivos - feijão, lentilhas, ovos, aveia, legumes da época - estão também entre os mais baratos. O preço só se torna um problema quando te empurra por defeito para opções muito processadas. Dar atenção ao valor e à nutrição ao mesmo tempo é perfeitamente possível.
Fontes
- Steptoe, A., Pollard, T. M., & Wardle, J. (1995). Development of a measure of the motives underlying the selection of food: The Food Choice Questionnaire. Appetite. doi:10.1006/appe.1995.0061
- Lindeman, M., & Väänänen, M. (2000). Measurement of ethical food choice motives. Appetite. doi:10.1006/appe.1999.0293
- Januszewska, R., Pieniak, Z., & Verbeke, W. (2011). Food choice questionnaire revisited in four countries. Does it still measure the same?. Appetite. doi:10.1016/j.appet.2011.03.014
Uma nota honesta As afirmações são redação própria do Quinthea, adaptadas do Food Choice Questionnaire, por isso as tuas pontuações não são comparáveis com as normas publicadas. Esta versão usa cinco dos nove motivos originais e deixa de fora, de propósito, o controlo do peso. Os motivos descrevem o que te importa, não o que comes de facto, e mudam com o rendimento e as circunstâncias. Isto não é aconselhamento alimentar. Se a comida ou o comer te causam sofrimento, fala com um profissional de saúde.
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