¿Qué Decide de Verdad lo Que Comes?
Salud, sabor, tiempo, dinero o conciencia: los motivos detrás de tu cesta de la compra
La mayoría dice que elige la comida por salud y sabor. Cuando los investigadores midieron de verdad los motivos detrás de las elecciones alimentarias, encontraron una lista más larga y más sincera: la comodidad, el precio y el aspecto del producto deciden a menudo más de lo que la gente admite. Este test puntúa cinco de esos motivos, para que veas cuáles mandan de verdad en tu cocina y cuáles solo se mencionan.
Antes de empezar No hay respuestas correctas. Elige lo que suele ser cierto para ti, no lo que suena mejor.
Piensa en una semana normal de compras y comidas, no en ocasiones especiales ni en la dieta que piensas empezar.
Qué mide
Cinco de los motivos identificados por el Food Choice Questionnaire: salud, atractivo sensorial, comodidad, precio y preocupación ética. Mira por qué eliges lo que eliges, no lo bien que comes. Se distingue del test de actitudes ante el dinero del sitio, que trata el dinero en general, y del de estilo en la cocina, que es un juego ligero de personalidad y no una medida.
Basado en: Food Choice Questionnaire (Steptoe, Pollard & Wardle, 1995)
Resultados posibles
Salud
Elegir la comida por lo que hace por tu cuerpo.
Sabor y atractivo
Elegir la comida por su sabor, olor, aspecto y textura.
Comodidad
Elegir comida rápida y fácil de conseguir y preparar.
Precio
Elegir la comida por lo que cuesta y lo que vale.
Preocupación ética
Elegir la comida por su origen, envase y forma de producción.
Preguntas frecuentes
¿Por qué este test deja fuera el control del peso?
El cuestionario original tiene nueve motivos, y un test corto tiene que elegir. El control del peso se dejó fuera a propósito: puntuar a la gente según cuánto guía el peso su alimentación no es algo que un sitio para el público general deba hacer a la ligera. Los cinco que quedan -salud, sabor, comodidad, precio y ética- cubren la mayoría de las decisiones alimentarias cotidianas.
¿Los motivos de elección de alimentos varían entre países?
Sí. Un estudio en Bélgica, Hungría, Rumanía y Filipinas halló que el sabor quedaba primero en las tres muestras europeas, mientras que en Filipinas mandaban la salud, el precio y el estado de ánimo. Los ingresos, el precio de los alimentos y lo que hay en las estanterías influyen en qué motivo tiene la última palabra.
¿Fijarme en el precio es malo para mi alimentación?
No necesariamente. Algunos de los alimentos más nutritivos -alubias, lentejas, huevos, avena, verdura de temporada- están también entre los más baratos. El precio solo se vuelve un problema cuando te empuja por defecto hacia opciones muy procesadas. Atender a la vez al precio y a la nutrición es perfectamente posible.
Fuentes
- Steptoe, A., Pollard, T. M., & Wardle, J. (1995). Development of a measure of the motives underlying the selection of food: The Food Choice Questionnaire. Appetite. doi:10.1006/appe.1995.0061
- Lindeman, M., & Väänänen, M. (2000). Measurement of ethical food choice motives. Appetite. doi:10.1006/appe.1999.0293
- Januszewska, R., Pieniak, Z., & Verbeke, W. (2011). Food choice questionnaire revisited in four countries. Does it still measure the same?. Appetite. doi:10.1016/j.appet.2011.03.014
Una nota honesta Las afirmaciones son redacción propia de Quinthea, adaptadas del Food Choice Questionnaire, así que tus puntuaciones no son comparables con las normas publicadas. Esta versión usa cinco de los nueve motivos originales y deja fuera a propósito el control del peso. Los motivos describen lo que te importa, no lo que comes de verdad, y cambian con los ingresos y las circunstancias. Esto no es consejo nutricional. Si la comida o el comer te causan malestar, habla con un profesional sanitario.
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